法国一公司研制出越南春卷自动生产线

据越通社驻法国记者报道，9月27日，在法国西部阿旺桥镇（Pont-Aven）Cleun Nizon工业区，布雷季诺夫（Bretinov）公司举行春卷自动生产线制造工厂落成典礼。这是世界上第一个将法国现代技术与越南传统美食相结合的工厂。

据介绍，春卷自动生产线制造工厂占地面积2100平方米，投资总额约300万欧元，采用许多先进设备。

春卷自动生产线的发明者皮埃尔·奥弗雷（Pierre Auffret）表示，布雷季诺夫公司成立于2013年，专门从事食品行业专用设备的设计、制造和安装。三四年前，在合作伙伴的建议下，他开始研制春卷自动生产线，以节省劳动力并提高产量，经过多次失败最终成功研制出该生产线。

皮埃尔·奥弗雷的儿子、布雷季诺夫公司商务总监洛朗·奥弗雷（Laurent Auffret）表示，春卷自动生产线的优点是春卷的各个制作环节都由机器进行，但仍最大限度地保留越南传统春卷的制作技术。

目前，该公司已经生产了约90台春卷制作机，其中大部分服务于法国市场。这些机器每天可制作约100万个春卷，平均每个小时可制作2000至2500个春卷，被视为该公司的主打产品。

不仅在法国，春卷制作机还销往匈牙利、捷克和以色列市场。布雷季诺夫公司拟在今年年底推出一款微型半自动卷春制作机，产能为每小时500至1000个春卷，以满足餐馆和中小型食品加工厂日益增长的需求。

皮埃尔·奥弗雷对自己的产品十分自豪，他说未来会扩大春卷制作机生产规模，出口到更多的国家，其中包括越南市场。

此前，2024年4月，布雷季诺夫公司领导带着春卷制作机赴越南参加胡志明市国际博览会，向越南企业介绍该机器。