橄​榄油价格或将下跌，全球市场有望回归稳定

全球最大的橄​榄油生产商西班牙Deoleo近日表示，橄​榄油行业历史上最具挑战性的时刻之一或将结束。预计未来几个月内，橄​榄油价格将从历史最高点下跌近一半。这一消息为全球消费者和行业人士带来了一丝希望。

近年来，南欧地区持续遭受气候极端天气和干旱的影响，严重打击了橄​榄的收成，导致橄​榄油价格飙升至历史高位。橄​榄油作为地中海饮食的重要组成部分，其短缺不仅令行业陷入危机，还引发了粮食安全问题，甚至导致西班牙超市犯罪率激增。

然而，根据Deoleo的预计，2024-2025年季节的收成将显著改善，特别是在西班牙、希腊和突尼斯等主要橄​榄油生产国。该公司首席销售官米格尔•安赫尔•古兹曼表示，尽管行业情况有所改善，但认为危机已完全结束还为时尚早。古兹曼指出，高品质的特级初榨橄​榄油价格仍然存在波动，市场在新一季收成前依然面临不确定性。

古兹曼表示，随着新一季的橄​榄收成和供应增加，市场在未来几个月内有望开始稳定并逐渐恢复正常。根据Expana的数据显示，截至11月6日，西班牙安达卢西亚地区的特级初榨橄​榄油价格为每公斤6欧元，环比下降约19%，较1月份的历史高点9.2欧元下降近35%。

作为全球最大的橄​榄油生产国，西班牙占全球橄​榄油产量的40%以上，是全球市场价格的风向标。古兹曼表示，如果未来几周天气条件保持稳定，预计产地价格将在11月、12月和1月间开始下降。他还表示，如果降雨继续有利于生产，2025年全年价格可能会呈现下降趋势。

Deoleo预测，橄​榄油价格应会降至每升5欧元左右，相较于今年西班牙超市中普遍的9至10欧元高位有明显下调。古兹曼指出，这样的价格在产量增加的背景下是合理的，将缓解市场紧张局势，并推动价格逐步恢复正常。

Expana油籽和油类高级市场记者凯尔•霍兰德指出，大多数业内人士对未来价格前景持“非常悲观”的态度。预计西班牙2024-2025季的产量可能达到130万公吨，而上一季产量为67万至68万公吨，几乎翻倍。除西班牙外，希腊、突尼斯和土耳其的橄​榄产量也预计将大幅增加，品质良好。

古兹曼强调，连续两年的干旱已引发行业对未来的担忧。为应对气候变化的不确定性，橄​榄油行业正在大力投资新农业技术，并开发更具弹性的橄​榄品种，以确保行业的可持续发展。他补充说，这一策略对行业生存至关重要。