Costco观察：高收入消费者居家烹饪趋势明显

全球知名仓储零售商Costco近日在其财报电话会议中透露，越来越多的高收入消费者选择居家烹饪，这一趋势推动了购物行为的变化。Costco首席执行官罗兰德·瓦克里斯（Roland Vachris）表示，消费者在采购食材时呈现出向两极分化的趋势：既有购买和牛等高端食材的需求，也有偏向价格较低的经济型食材的倾向。

瓦克里斯在会上指出：“高品质的高端肉类销售表现良好，但我们也观察到消费者对价格较低的肉类产品的需求增加。”根据AlphaSense提供的会议记录，这一变化主要体现在肉类销售中。

Costco的同店销售额较去年同期增长了5.2%，其中蔬果和肉类销售表现尤为突出。公司高管表示，随着更多会员选择在家用餐，这些品类的需求大幅上升。

Costco首席财务官加里·米勒奇普（Gary Millerchip）指出，消费者更愿意为具有高性价比和新鲜品质的商品买单。为迎合这一趋势，Costco不断推出自有品牌新品，同时下调现有商品的价格，涵盖鸡汤底料和长相思白葡萄酒等多种品类。

作为零售行业惯例，自有品牌商品的定价通常低于竞争对手，而Costco的“Kirkland Signature”品牌已占据其美国食品销售额的三分之一左右。据高管介绍，这一品牌的增长速度略快于公司其他业务的增长。

Costco表示，其2024财年第一季度利润达到18亿美元，相较去年同期的15.9亿美元有所增长。这也是自9月会员费上调以来的首份财报。

Costco的这份业绩报告显示，消费者在关注价格的同时，也在追求品质与价值的平衡。居家烹饪趋势的进一步发展，或将为零售行业带来新的增长契机。